Wild buffet
€ 18,90
p.p. excl. BTW min. 30 personen Starters:
- Zelfgerookte eend met italiaanse truffel mayonaise gepresenteerd op verse rucola sla - Licht gebonden bospaddenstoelensoep geselecteerd door de Schoorlse boswachter - Een salade van vers gekookte biet ''uit Ursem'' met een balsamico vinaigrette
Warm:
- In eigen worstmakerij gecomponeerde wildzwijn saucisse met een heerlijke wildjus. (bekroond door het Koksgilde) - Zacht gegaarde hazenpeper met een roomzachte aardappelpuree - Rode kool gegaard met een kruidnageltje, met een brunoise van appel - Langzaam gegaarde en krokant afgebakken hertebout met een stevige jus - Geblancheerde spruitjes en een gegratineerde aardappelschotel
Dessert:
- Stoofpeertjes in een zoete rode wijnsaus - Bosvruchtenmousse met roodfruit - Appelcompote met kaneel |
|
- Al onze buffetten zijn inclusief de huur van warmhoudapparatuur en branders
- Opscheplepels en servetten worden ook gratis meegeleverd
- Binnen een straal van 30 km, komen wij het buffet gratis bezorgen en gratis neerzetten. Daarbuiten rekenen we € 0.75 per km
- Heeft u borden en bestek of andere benodigdheden nodig, klik hier
Print pagina